Zomertemperaturen in Portugal en een groot deel van Europa. Tijd om af te koelen! We hebben ons een weg gedronken langs zes Portugese zomerdrankjes: van een frisse vinho verde tot cocktails met port en espumante, en een alcoholvrije drank met een lange geschiedenis. Perfect bij het zwembad, op...Meer lezen

Het vijgenseizoen is officieel begonnen. Overal in de Algarve hangen vijgenbomen vol met rijp fruit dat wacht om geplukt te worden. De perfecte tijd om naar buiten te gaan, wat vijgen te verzamelen en er iets lekkers van te maken. Deze keer deelt Sérgio zijn recept voor zelfgemaakte vijgen...Meer lezen

Nesper-wat?! Nêspera: de Japanse mispel. Ik had er nog nooit van gehoord voordat ik naar de Oost-Algarve verhuisde. En toch kun je met dit kleine vruchtje heerlijke recepten maken. Zoals een nêspera jam of een nêspera chutney van chef Sergio.Meer lezen

Hier in de Algarve leven we meer van wat het land, de lucht en de zee ons geven. Nou, geven.... Je moet het wel plukken, vangen of schieten :) Neem bijvoorbeeld everzwijn (Javali in het Portugees). Chef Sérgio deelt zijn heerlijke...Meer lezen

Zon, rust en ruimte: precies wat golf zo bijzonder maakt in de Oost-Algarve.Meer lezen