Zomerse temperaturen in Portugal en een groot deel van Europa.Tijd voor wat verkoeling! Wij dronken ons door 6 Portugese zomerdrankjes: van een frisse vinho verde tot cocktails met port en espumante of een alcoholvrij drankje met een lange geschiedenis. Voor bij het zwembad, op het strand, of op je eigen terras. Op de zomer!🍹

1) Vinho verde

Deze lichte, frisse witte wijn komt uit het noorden van Portugal, tussen Porto en de Spaanse grens. Het is groene wijn, omdat ie jong gedronken wordt met een laag alcoholgehalte, een fris zuurtje en een vleugje natuurlijk koolzuur.

Goed gekoeld is dit dé zomerwijn met een sprankeltje: heerlijk op het strand, het terras, in de tuin, bij de borrel en bij het diner. Ja, eigenlijk dus overal en altijd 😁

2) Portonic

Dit zomerdrankje is een verfrissende cocktail van witte port, tonic, limoen en munt. Het is een mooie balans tussen balans tussen zoet en bitter. En een heerlijke dorstlesser

Portonic recept

• 1/3 witte port, liefst extra droog
• 2/3 tonic
• Limoenpartjes
• Muntblaadjes

3) Portjito

We blijven even bij Port. Dat hebben we nu toch in huis 😉 Dit is een variant op de mojito. Een frisse cocktail voor je bbq- zomer, of strandfeestje.

Portjito recept

• Witte port (50 ml)
• Bruiswater (60 ml)
• Limoenpartjes
• Muntblaadjes
• Eetlepel rietsuiker
• Gecruched ijs

4) Per Sé Spritz

Een Portugees aperitief met kruidige tonen van kardemom, sinaasappel en Portugese hop is een favoriet voor warme zomeravonden. Gemengd met bubbels wordt het een frisse, kruidige spritz. De Portugese Aperol Spritz.

Per Sé Spritz recept

• 1 deel Per Sé
• 2 delen Portugese espumante
• Scheutje bruiswater
• Sinaasappelpartjes
• IJsblokjes

5) Portugese Sangria de Espumante

Bij Sangria denk je misschien aan Spanje. Maar dit licht-alcoholische zomerdrankje komt ook uit Portugal en zie je hier met rode wijn, rosé, witte wijn of espumante. Voor de echte zomerbeleving doen we het nu met Espumante, de bubbel uit Portugal. Altijd een feestje om zo’n kan Portugese sangria te serveren met verschillende soorten fruit.

Portugese sangria de espumante recept

• Fles espumante of andere bubbel
• Portugese likeur zoals Beirão, Amarguinha of rum
• Bakje frambozen
• 2 perziken, in plakjes
• Sinaasappelpartjes
• Citroenschijfjes
• Een stuk ananas
• Suiker: als je het zoeter wilt
• IJsblokjes

Alcoholvrij: Sangria de Espumante

Geen alcohol voor jou? Er komen steeds meer goede alcoholvrije bubbelwijnen. Perfect voor lange, zwoele zomeravonden🍹

6) Alcoholvrij: Capilé

Een Portugees drankje zonder alcohol, met een recept dat al sinds 1780 bestaat. De siroop wordt gemaakt van avenca (een varensoort) met een vleugje sinaasappelbloesemwater. Verdund met water krijg je een licht zoet, verfrissend drankje.

Capilé recept

• Xarope de Capilé
• Water (plat of bruisend)
• IJsblokjes
• Citroenschijfje

Verdun de siroop met water naar smaak. Bijvoorbeeld 1 deel siroop op 6-8 delen water. Serveer goed gekoeld met veel ijs en een schilletje citroen.

Welk drankje wordt jouw favoriet deze zomer? Saúde!🍹

Pro tip:ze smaken nóg beter bij het zwembad of op het terras bij Celebra a Vida Resort 😉